|
  • Karageny i białka zwierzęce

Karageny i białko zwierzęce

 W ofercie posiadamy Karageny, białko zwierzęce kolagenowe pochodzenia wieprzowego, wołowego oraz drobiowego. Idealnie sprawdzają się w wyrobach o podwyższonej wydajności. Doskonale wiążą wodę, osuszają produkt, eliminują podcieki. Zaletą jest również podniesienie białkowości produktu, co staje się ważnym atutem żywieniowym. Polecamy również Karageny.
Wzbogacenie produktu w białko zwierzęce pomaga lepiej wiązać tłuszcz i wodę, dzięki czemu produkt zyskuje wysoką jakość. Produkt wzbogacony w białko zwierzęce zyskuje na sowich wartościach, dzięki czemu jest jednym z najbardziej pożądanych na rynku i zdecydowanie najchętniej konsumowanych. Dodanie karagenów do produktu dodatkowo pomoże szybciej wiązać tłuszcze i wodę, dzięki czemu uzyskuje się znakomity wygląd, teksturę produktu, a dodatkowo zapobiega wyciekom. To co najważniejsze to to, że karageny i białko zwierzęce to dodatki naturalne, które wzbogacają produkty mięsne w naturalne składniki ulepszające produkt, jego wygląd oraz podwyższają wartość odżywczą. Karageny i białko zwierzęce pomagają produktom podwyższyć wskaźnik białka w produkcie, dzięki czemu jest znacznie wzbogacony o naturalne składniki, które stanowią budulec każdego organizmu.

Zamiennik białka sojowego

Zamiennik białka sojowego

041-2017

OPIS:

Mieszanka specjalnie dobranych białek zwierzęcych zapewniająca o...

DAWKOWANIE:

1:1 w stosunku do białka sojowego

Pobierz folder produktu

Opcje (Puste „p”, Bez glutaminianu sodu „b”, Niskowydajne „n”, Średniowydajne „s”, Wysokowydajne „w”, Do produktów surowych „d”):

p

 

Białko drobiowe Eiweiss DR

Białko drobiowe Eiweiss DR

41011

OPIS:

Białko drobiowe  przeznaczone do nastrzyku produktów całomięśn...

DAWKOWANIE:

Indywidualnie

Pobierz folder produktu

Opcje (Puste „p”, Bez glutaminianu sodu „b”, Niskowydajne „n”, Średniowydajne „s”, Wysokowydajne „w”, Do produktów surowych „d”):

p

 

Karagen GPI

Karagen GPI

75000

OPIS:

Jesteśmy wyłącznym dystrybutorem karagenu GPI. W swoim asortymen...

DAWKOWANIE:

Indywidualnie

Pobierz folder produktu

Opcje (Puste „p”, Bez glutaminianu sodu „b”, Niskowydajne „n”, Średniowydajne „s”, Wysokowydajne „w”, Do produktów surowych „d”):

p

 

Karagen GPI 250 X

Karagen GPI 250 X

75000

OPIS:

Czysty, rafinowany karagen dedykowany do solanek zalewowych i nastr...

DAWKOWANIE:

Indywidualnie

Pobierz folder produktu

Opcje (Puste „p”, Bez glutaminianu sodu „b”, Niskowydajne „n”, Średniowydajne „s”, Wysokowydajne „w”, Do produktów surowych „d”):

p

 

Białko Eiweiss 20

41002

OPIS:

Funkcjonalne białko kolagenowe wieprzowe, dedykowane do solanek na...

DAWKOWANIE:

Indywidualnie

Pobierz folder produktu

Opcje (Puste „p”, Bez glutaminianu sodu „b”, Niskowydajne „n”, Średniowydajne „s”, Wysokowydajne „w”, Do produktów surowych „d”):

p