|

Mieszanki do produktów garmażeryjnych

Funkcja do roladek wieprzowych J

27055

OPIS:

Mieszanka funkcjonalno – smakowa dedykowana do stabilizacji farszów wieprzowych. Dzięki zastosowaniu mieszanki otrzymujemy niepowtarzalny, smakowity i aromatyczny produkt oraz możliwość łatwego formowania.  

DAWKOWANIE:

7,9 kg/100kg mięsa

Pobierz folder produktu

Opcje (Puste “p”, Bez glutaminianu sodu “b”, Niskowydajne “n”, Średniowydajne “s”, Wysokowydajne “w”, Do produktów surowych “d”):

p

WięcejMoreДалее

Funkcja do roladek drobiowych J

27056

OPIS:

Mieszanka funkcjonalno – smakowa dedykowana do stabilizacji farszów drobiowych. Dzięki zastosowaniu mieszanki otrzymujemy niepowtarzalny, smakowity i aromatyczny produkt oraz możliwość łatwego formowania. 

DAWKOWANIE:

5,2 kg/100kg mięsa

Pobierz folder produktu

Opcje (Puste “p”, Bez glutaminianu sodu “b”, Niskowydajne “n”, Średniowydajne “s”, Wysokowydajne “w”, Do produktów surowych “d”):

p

WięcejMoreДалее

Posypka koperkowo-czosnkowa 4 BG

24043

OPIS:

Posypka dekoracyjno-smakowa o czosnkowym smaku podkreślonym świeżością koperku. Jest to nowa wersja posypki koperkowo-czosnkowej – bez soli. Doskonale sprawdza się na schabach, boczkach i produktach garmażeryjnych np. roladkach wieprzowych. 

DAWKOWANIE:

10 – 20 g/kg

Pobierz folder produktu

Opcje (Puste “p”, Bez glutaminianu sodu “b”, Niskowydajne “n”, Średniowydajne “s”, Wysokowydajne “w”, Do produktów surowych “d”):

b

WięcejMoreДалее

Żelatyna do galantyn

25010

OPIS:

Żelatyna smakowa dedykowana do galaret wieprzowych. Dominuje w niej nuta magi i przypraw. Nie zawiera glutaminianu sodu.

DAWKOWANIE:

100 g/l

Pobierz folder produktu

Opcje (Puste “p”, Bez glutaminianu sodu “b”, Niskowydajne “n”, Średniowydajne “s”, Wysokowydajne “w”, Do produktów surowych “d”):

p

WięcejMoreДалее

Żelatyna bulionowa

25011

OPIS:

Żelatyna smakowa dedykowana do galaret, galantyn mięsnych drobiowych. Charakteryzuje się wyrazistym bulionowym smakiem. Nie zawiera glutaminianu sodu.

DAWKOWANIE:

100 g/l

Pobierz folder produktu

Opcje (Puste “p”, Bez glutaminianu sodu “b”, Niskowydajne “n”, Średniowydajne “s”, Wysokowydajne “w”, Do produktów surowych “d”):

p

 

WięcejMoreДалее

Smak pieczeniowy

.00975

OPIS:

Mieszanka aromatyczna dedykowana do poduktów pieczonych. Podkreśla naturalny, charakterystyczny smak pieczeni.

DAWKOWANIE

7-10 g/kg

Pobierz folder produktu

Opcje (Puste “p”, Bez glutaminianu sodu “b”, Niskowydajne “n”, Średniowydajne “s”, Wysokowydajne “w”, Do produktów surowych “d”):

p

 

WięcejMoreДалее