|

Blend of spices for sausages

Sicilian spice

054-2016

OPIS:

Mix of Italian spice dedicated to all meat stuffing and sausages.

DAWKOWANIE:

19 g/kg

Pobierz folder produktu

Opcje (Puste “p”, Bez glutaminianu sodu “b”, Niskowydajne “n”, Średniowydajne “s”, Wysokowydajne “w”, Do produktów surowych “d”):

p

 

WięcejMoreДалее

Tuscan spice

043-2016

OPIS:

Spice mix with visible herbs and spices that blend in perfectly with tomato. Dedicated to sausages, meat stuffing and fillings.

DAWKOWANIE:

20 g/kg

Pobierz folder produktu

Opcje (Puste “p”, Bez glutaminianu sodu “b”, Niskowydajne “n”, Średniowydajne “s”, Wysokowydajne “w”, Do produktów surowych “d”):

p

 

WięcejMoreДалее

Masker 200

24010

OPIS:

Masker 200 is a flavour and aroma mix whose main task is to mask the unwanted aftertaste resulting from the quality of raw meat or prolonged freezing. Through the use of highly concentrated extracts of spices and flavours, it perfectly hides any negative aftertaste already at a dose of 1 g/kg, without affecting the taste of the main spice. At a dose of 2-3 g/kg, it is used both for masking and as the main spice. Does not contain monosodium glutamate.

DAWKOWANIE:

0,5-3 g/kg

Pobierz folder produktu

Opcje (Puste “p”, Bez glutaminianu sodu “b”, Niskowydajne “n”, Średniowydajne “s”, Wysokowydajne “w”, Do produktów surowych “d”):

p

 

WięcejMoreДалее

Masker 100

24008

OPIS:

Masker 100 is a flavour mix whose main task is to mask the unwanted aftertaste resulting from the quality of raw meat or prolonged freezing. Through the use of highly concentrated extracts of spices and flavours, it perfectly hides any negative aftertaste. Does not contain monosodium glutamate.

DAWKOWANIE:

0,5-3 g/kg

Pobierz folder produktu

Opcje (Puste “p”, Bez glutaminianu sodu “b”, Niskowydajne “n”, Średniowydajne “s”, Wysokowydajne “w”, Do produktów surowych “d”):

p

 

WięcejMoreДалее

Combi Delicate New

90353

OPIS:

A complete functional and flavour mix for frankfurters. It provides the perfect emulsification and a good delicate flavour, which has been compared to two leading frankfurters on the market during consumer tests. Also available without monosodium glutamate.

DAWKOWANIE:

 5,2 kg/100 kg

Pobierz folder produktu

Opcje (Puste “p”, Bez glutaminianu sodu “b”, Niskowydajne “n”, Średniowydajne “s”, Wysokowydajne “w”, Do produktów surowych “d”):

p

 

WięcejMoreДалее

Mortadella

21068

OPIS:

Spice mix used for the production of mortadella. Extremely intense hint of nutmeg, pepper, coriander and ginger mask the shortcomings of the raw material content.

DAWKOWANIE:

 8-10 g /kg

Pobierz folder produktu

Opcje (Puste “p”, Bez glutaminianu sodu “b”, Niskowydajne “n”, Średniowydajne “s”, Wysokowydajne “w”, Do produktów surowych “d”):

p

 

WięcejMoreДалее