|

Brine

PROTEIN-ALL WP

99987

OPIS:

Phosphate and protein mix containing fibre, added to the tumbler in order to increase the massaging of product and obtain greater yield of the finished product. Version based on injection pork protein.

DAWKOWANIE:

0.5 kg/100 kg of raw material

Pobierz folder produktu

Opcje (Puste “p”, Bez glutaminianu sodu “b”, Niskowydajne “n”, Średniowydajne “s”, Wysokowydajne “w”, Do produktów surowych “d”):

p

 

WięcejMoreДалее

PROTEIN-ALL PORK

99986

OPIS:

Phosphate and protein mix containing fibre, added to the tumbler in order to increase the massaging of product and obtain greater yield of the finished product. Version based on structural pork protein.

DAWKOWANIE:

0.5 kg/100 kg of raw material

Pobierz folder produktu

Opcje (Puste “p”, Bez glutaminianu sodu “b”, Niskowydajne “n”, Średniowydajne “s”, Wysokowydajne “w”, Do produktów surowych “d”):

p

 

WięcejMoreДалее

PROTEIN-ALL

99988

OPIS:

Phosphate and protein mix containing fibre, added to the tumbler in order to increase the massaging of product and obtain greater yield of the finished product. Version based on structural beef protein.

DAWKOWANIE:

0.5 kg/100 kg of raw material

Pobierz folder produktu

Opcje (Puste “p”, Bez glutaminianu sodu “b”, Niskowydajne “n”, Średniowydajne “s”, Wysokowydajne “w”, Do produktów surowych “d”):

p

 

WięcejMoreДалее

BRINE PREPARATION EX

50039

OPIS:

Preparation for brines added for further drying of slices and preservation of their natural structure.

DAWKOWANIE:

2.1 kg/100 l of brine

Pobierz folder produktu

Opcje (Puste “p”, Bez glutaminianu sodu “b”, Niskowydajne “n”, Średniowydajne “s”, Wysokowydajne “w”, Do produktów surowych “d”):

p

 

WięcejMoreДалее

LIQUID PREPARATION FOR BRINES

99991

OPIS:

Liquid additive to pickling and injection brines. Improves the taste of the product.

DAWKOWANIE:

0.3-0.3 kg/100 l of brine

Pobierz folder produktu

Opcje (Puste “p”, Bez glutaminianu sodu “b”, Niskowydajne “n”, Średniowydajne “s”, Wysokowydajne “w”, Do produktów surowych “d”):

p

 

WięcejMoreДалее

Brine MS 20 WP

50061

OPIS:

Brine based on citrate for injection to raw meat products for roasting.

DAWKOWANIE:

4 kg/100 l of brine

Pobierz folder produktu

Opcje (Puste “p”, Bez glutaminianu sodu “b”, Niskowydajne “n”, Średniowydajne “s”, Wysokowydajne “w”, Do produktów surowych “d”):

d

WięcejMoreДалее