SOLANKA W 500 AN

27045

Solanki Nastrzykowe

Solanki Zalewowe

Opis:

Ta solanka to tańsza alternatywa solanki W50. Solanka zalewowa dedykowana do wsadów, w których używa się mięsa chudego i tłustego. Dzięki swojej atrakcyjnie niskiej cenie i optymalnym dozowaniu pozwoli na wyprodukowanie kiełbas o wyższej wydajności, bardzo dobrej teksturze (zwięzłość, twardość). Kiełbasy świetnie nadają się zarówno do grillowania jak i tradycyjnego podgrzewania w wodzie bez straty pożądanej tekstury. Solanka zawdzięcza swoje właściwości naszemu białku wieprzowemu Pork Collagen oraz specjalnie dobranej kompozycji karagenów. Optymalne uwodnienie kiełbas mieści się w granicach- od 20 do nawet 55%. Solanka dedykowana jest również do solanek nastrzykowych. Nie zawiera alergenów

Dawkowanie:

2,2kg/100l solanki lub inne wg receptury