|

Рассолы

PROTEIN-ALL WP

99987

OPIS:

Смесь фосфатно-белковая с добавкой клетчатки, добавляемая в массажер для того, чтобы лучше натереть продукт и получить больший выход готового продукта. Версия на базе структурного белка свинины.

DAWKOWANIE:

0,5 кг/100 кг сырья

Pobierz folder produktu

Opcje (Puste “p”, Bez glutaminianu sodu “b”, Niskowydajne “n”, Średniowydajne “s”, Wysokowydajne “w”, Do produktów surowych “d”):

p

 

WięcejMoreДалее

PROTEIN-ALL PORK

99986

OPIS:

Смесь фосфатно-белковая с добавкой клетчатки, добавляемая в массажер для того, чтобы лучше натереть продукт и получить больший выход готового продукта. Версия на базе структурного белка свинины.

DAWKOWANIE:

0,5 кг/100 кг сырья

Pobierz folder produktu

Opcje (Puste “p”, Bez glutaminianu sodu “b”, Niskowydajne “n”, Średniowydajne “s”, Wysokowydajne “w”, Do produktów surowych “d”):

p

 

WięcejMoreДалее

PROTEIN-ALL

99988

OPIS:

Смесь фосфатно-белковая с добавкой клетчатки, добавляемая в массажер для того, чтобы лучше натереть продукт и получить больший выход готового продукта. Версия на базе структурного белка говядины.

DAWKOWANIE:

0,5 кг/100 кг сырья

Pobierz folder produktu

Opcje (Puste “p”, Bez glutaminianu sodu “b”, Niskowydajne “n”, Średniowydajne “s”, Wysokowydajne “w”, Do produktów surowych “d”):

p

 

WięcejMoreДалее

ПРЕПАРАТ ДЛЯ РАССОЛА EX

50039

OPIS:

Препарат для рассолов, добавляемый для дополнительного подсушивания ломтя и сохранения его естественной структуры.

DAWKOWANIE:

2,1 кг/100 л рассола

Pobierz folder produktu

Opcje (Puste “p”, Bez glutaminianu sodu “b”, Niskowydajne “n”, Średniowydajne “s”, Wysokowydajne “w”, Do produktów surowych “d”):

p

 

WięcejMoreДалее

Рассол MS 20 WP

50061

OPIS:

Рассол на базе цитратов, для шприцевания сырых мясных изделий, предназначенных для запекания.

DAWKOWANIE:

4 кг/100 л рассола

Pobierz folder produktu

Opcje (Puste “p”, Bez glutaminianu sodu “b”, Niskowydajne “n”, Średniowydajne “s”, Wysokowydajne “w”, Do produktów surowych “d”):

d

WięcejMoreДалее