KARAGENY I BIAŁKA ZWIERZĘCE

W ofercie posiadamy Karageny, białko zwierzęce kolagenowe, białko strukturalne pochodzenia wieprzowego, wołowego oraz białko drobiowe. Idealnie sprawdzają się w wyrobach o podwyższonej wydajności. Doskonale wiążą wodę, osuszają produkt, eliminują podcieki. Zaletą jest również podniesienie białkowości produktu, co staje się ważnym atutem żywieniowym. Polecamy również Karageny. Wzbogacenie produktu w białko zwierzęce wieprzowe, białko drobiowe, białko wołowe pomaga lepiej wiązać tłuszcz i wodę, dzięki czemu produkt zyskuje wysoką jakość. Produkt wzbogacony w białko zwierzęce zyskuje na sowich wartościach, dzięki czemu jest jednym z najbardziej pożądanych na rynku i zdecydowanie najchętniej konsumowanych. Dodanie karagenów do produktu dodatkowo pomoże szybciej wiązać tłuszcze i wodę, dzięki czemu uzyskuje się znakomity wygląd, teksturę produktu, a dodatkowo zapobiega wyciekom. To co najważniejsze to to, że karageny i białko zwierzęce (drobiowe, wołowe, wieprzowe) to dodatki naturalne, które wzbogacają produkty mięsne w naturalne składniki ulepszające produkt, jego wygląd oraz podwyższają wartość odżywczą. Karageny i białko zwierzęce pomagają produktom podwyższyć wskaźnik białka w produkcie, dzięki czemu jest znacznie wzbogacony o naturalne składniki, które stanowią budulec każdego organizmu.

Nr: NAZWA: DAWKOWANIE: OPIS:
41021 BIAŁKO WIEPRZOWE EIWEISS 90 1 kg na 100 kg masy mięsnej

Wysoko funkcjonalne białko kolagenowe wieprzowe w p

Więcej
41006 BIAŁKO WOŁOWE COLLAPRO STD 5-20 g/kg

Białko strukturalne zwierzęce dodawane w celu znac

Więcej
041-2017 ZAMIENNIK BIAŁKA SOJOWEGO 1:1 w stosunku do białka sojowego

Mieszanka specjalnie dobranych białek zwierzęcych

Więcej
41002 BIAŁKO WIEPRZOWE EIWEISS 20 P 5 – 20 g na 1 kg masy mięsnej lub inne wg receptury

Funkcjonalne białko kolagenowe wieprzowe. Białko j

Więcej
41016 BIAŁKO WIEPRZOWE PORK COLLAGEN 400 g/100 kg mięsa

Wysoko funkcjonalne białko kolagenowe wieprzowe w p

Więcej
41017 BIAŁKO WIEPRZOWE PORK COLLAGEN INJ Zaleca się 5-15 g/litr solanki lub indywidualnie

Wysoko funkcjonalne białko kolagenowe wieprzowe w p

Więcej
41008 BIAŁKO WOŁOWE COLLAPRO BPI 1 – 5 g na 1 litr solanki lub inne wg receptury

Wysoko funkcjonalne białko kolagenowe wołowe w pos

Więcej