|
Solanki
Mieszanki przyprawowe do kiełbas
Mieszanki do produktów garmażeryjnych
Mieszanki wspomagające kutrowanie
Aromaty i ekstrakty
Preparaty barwiące
Posypki dekoracyjne
Bazy rosołowe
Inne
Solanki
Aromaty
Posypki
Preparaty przedłużające trwałość

Białko wieprzowe Pork collagen

45
41016

OPIS:

Wysoko funkcjonalne białko kolagenowe wieprzowe w postaci długiego włókna. Przeznaczone zarówno do solanek zalewowych, jak i bezpośrednio do masownicy i mieszałki. Dedykowane do wyrobów rozdrobnionych, wysokowydajnych, restrukturyzowanych.

DAWKOWANIE:

400 g/100 kg mięsa

Pobierz folder produktu

Opcje (Puste “p”, Bez glutaminianu sodu “b”, Niskowydajne “n”, Średniowydajne “s”, Wysokowydajne “w”, Do produktów surowych “d”):

p

 

Karageny i białka zwierzęce