Karageny i białko zwierzęce drobiowe
Opis:
Wysoko funkcjonalne białko kolagenowe wieprzowe w postaci długiego włókna. Przeznaczone zarówno do solanek zalewowych, jak i bezpośrednio do masownicy i mieszałki. Dedykowane do wyrobów rozdrobnionych, wysokowydajnych, restrukturyzowanych.
Dawkowanie:
400 g/100 kg mięsa