Solanki Zalewowe
Opis:
Solanka karagenowo-fosforanowa została stworzona specjalnie do nastrzykiwania bloków wieprzowych, zapewniając optymalne uwodnienie mięsa w zakresie od 50% do 300%. Dzięki zastosowaniu karagenów i fosforanów, solanka skutecznie wiąże wodę w mięsie, poprawiając jego soczystość, elastyczność oraz teksturę. Przy tak szerokim zakresie uwodnienia, solanka doskonale sprawdza się w różnych rodzajach produkcji wędlin, umożliwiając dostosowanie procesu do specyficznych wymagań.
Zastosowanie tej solanki pozwala na uzyskanie wyjątkowej jakości bloków wieprzowych, które charakteryzują się doskonałą konsystencją, odpowiednią twardością i zwięzłością. Produkt jest idealny do obróbki mięs wymagających wysokiego uwodnienia, co przekłada się na wyższą wydajność produkcji i lepszą kontrolę nad końcowym produktem.
Solanka karagenowo-fosforanowa jest łatwa w użyciu, co umożliwia szybki i efektywny proces nastrzykiwania. Jest także bezpieczna, zgodna z obowiązującymi normami jakościowymi i nie zawiera szkodliwych dodatków. To doskonałe rozwiązanie dla producentów, którzy poszukują niezawodnej solanki do produkcji wysokiej jakości bloków wieprzowych.
Dawkowanie:
