Mieszanki wspomagające kutrowanie
Opis:
Emulgatory spożywcze - Preparat funkcjonalny wspomagający proces kutrowania. Preparat ten zapewnia również odpowiednie wybarwienie produktu oraz utrzymanie tej barwy przez cały okres przechowywania produktu gotowego.
Dawkowanie:
20-30 g/kg masy mięsnej