SOLANKA TK 70

10019

Solanki Zalewowe

Opis:

Solanka zalewowa sprawdzająca się idealnie przy słabszych wsadach mięsno-tłuszczowych jak II B wieprzowa lub w układach z dodatkiem emulsji ze skórek. Jej ekonomiczne dozowanie i cena pozwolą na wyprodukowanie taniej kiełbasy o bardzo dobrej teksturze (spoistość, zwięzłość, ograniczona topliwość dodanego tłustego mięsa). Kiełbasy po podgrzaniu są nawet bardziej twarde i sprężyste niż na zimno. Jest to zaleta, którą zapewnia nasze białko wieprzowe Pork Collagen. Solanka przeznaczona do wyższych przyrostów- od 50 do nawet 75%.

Dawkowanie:

3,5 kg/100 l solanki