SOLANKA W 51

20004

Solanki Nastrzykowe

Solanki Zalewowe

Opis:

Solanka zalewowa dedykowana do wsadów, w których używa się mięsa chudego i tłustego. Dzięki swojej atrakcyjnie niskiej cenie i optymalnym dozowaniu pozwoli na wyprodukowanie kiełbas o wyższej wydajności, bardzo dobrej teksturze (zwięzłość, twardość). Kiełbasy świetnie nadają się zarówno do grillowania jak i tradycyjnego podgrzewania w wodzie bez straty pożądanej tekstury. Solanka zawdzięcza swoje właściwości naszemu białku wieprzowemu Pork Collagen. Optymalne uwodnienie kiełbas mieści się w granicach- od 20 do nawet 55%. Solanka uniwersalna, dedykowana jest również do solanek nastrzykowych.

Dawkowanie:

2,4 kg/100l solanki