ZAMIENNIK F

75496

Solanki Dodatki do solanek

Opis:

Preparat zapewniający wzrost i utrzymanie wysokiej wydajności w produkcie gotowym. Poprawia związanie i twardość produktu gotowego, stabilizuje matrycę wodno-białkowo-tłuszczową w farszach mięsnych np. parówce, kiełbasach. Nie wpływa na zmiany smaku w produkcie gotowym.
Bardzo dobrze rozpuszcza się w farszu oraz w solance.

Dawkowanie:

1:1 jako zamiennik fosforanu