OFERTA - Produkty singlowe
Białko wieprzowe 95
Wysokofunkcjonalne białko wieprzowe przeznaczone do zastosowań nastrzykowych i zalewowych.
Opis produktu:
Doskonale sprawdza się zarówno w wyrobach z całych mięśni, jak i w kiełbasach rozdrobnionych. Poprawia związanie oraz teksturę wyrobu gotowego dzięki efektywnemu oddziaływaniu z natywnymi białkami mięsa. Produkt stanowi mieszaninę białek kolagenowych oraz białek mięśniowych poddanych procesowi suszenia.
Dawkowanie:
2-5g/kg wsadu mięsnego
Numer katalogowy:
76660